Son dönemde hızla artan yumurta fiyatları, tüketicilerin ve sektörün gündeminde önemli bir yer tutuyor. Yüksek fiyat artışları, özellikle market raflarında görülen değişimler ile vatandaşlar arasında endişeye yol açarken, sektör temsilcileri konuya dair açıklamalarda bulundu. Yumurta fiyatlarındaki artışın ardında yatan sebeplerin başında üretim maliyetlerindeki yükseliş ve arz-talep dengesindeki bozulmalar olduğu ifade ediliyor.
Yumurtacılar Derneği Başkanı, artan girdi maliyetlerini fiyat artışlarının temel nedeni olarak gösterdi. Özellikle yem fiyatlarındaki yüksek artış, yumurta üreticilerinin maliyetlerini önemli ölçüde yükseltti. İthal yem fiyatlarının döviz kurlarındaki dalgalanmalara bağlı olarak arttığını belirten başkan, bunun üretim maliyetlerini ciddi şekilde etkilediğini söyledi. “Yem, yumurta üretiminin en büyük maliyet kalemi. Bu nedenle yem fiyatlarının artışı, yumurta fiyatlarının da yükselmesine neden oluyor” dedi.
Bunun yanı sıra, enerji fiyatlarındaki yükselişin de üretim maliyetlerini artırdığına dikkat çekildi. Yumurtacıların, tavukların bakımını sağlayabilmek için sürekli ısıtma ve aydınlatma sistemlerini kullanmak zorunda olduklarını ifade eden sektör yetkilileri, bu durumun enerji giderlerinin artmasına yol açtığını belirtti. Ayrıca, bazı bölgelerde tavuk üretiminin azalması ve arzın düşmesi de fiyat artışlarını tetikleyen bir diğer faktör olarak öne çıkıyor.
Öte yandan, üreticiler, yüksek talep dönemlerinde, yani Ramazan ve bayram gibi özel günlerde, yumurta fiyatlarında dalgalanmaların yaşandığını belirtiyor. Bu dönemlerde artan talep ile birlikte üretim kapasitesinin sınırlı olması, fiyatları daha da yukarıya taşıyabiliyor.
Sektör temsilcileri, fiyat artışlarının geçici olduğunu ve önümüzdeki dönemde arzın artmasıyla birlikte fiyatların stabil hale gelmesini beklediklerini ifade etti. Bununla birlikte, devletin ve ilgili kurumların bu süreçte üreticilere daha fazla destek sağlaması gerektiği vurgulandı. Yumurta fiyatlarının neden arttığını detaylı bir şekilde açıklayan sektör temsilcileri, gelecekteki fiyat hareketlerinin de bu unsurlara bağlı olarak şekilleneceğini belirtti.